"It seems to me," said M. de … with regard to being shown favors by women, "that it truthfully is something people compete for, but that it doesn't give them either feeling or merit."   

 « Il me semble, disait M. de … à propos des faveurs des femmes, qu'à la vérité, cela se dispute au concours, mais que cela ne se donne ni au sentiment, ni au merit. »   

Un autre se vantoit à moy du reglement et douceur de ses meurs, qui est, à la verité, singuliere. Je luy disois que c’estoit bien quelque chose, notamment à ceux comme luy d’eminente qualité sur lesquels chacun a les yeux, de se presenter au monde tousjours bien temperez ; mais que le principal estoit de prouvoir au dedans et à soy-mesme, et que ce n’estoit pas, à mon gré, bien mesnager ses affaires que de se ronger interieurement : ce que je craingnois qu’il fit, pour maintenir ce masque et cette reglée apparence par le dehors.

On incorpore la cholere en la cachant ; comme Diogenes dict à Demosthenes, lequel, de peur d’estre apperceu en une taverne, se reculoit au dedans : Tant plus tu te recules arriere, tant plus tu y entres.

Je conseille qu’on donne plustost une buffe à la joue de son valet, un peu hors de saison, que de geiner sa fantasie pour representer cette sage contenance ; et aymerois mieux produire mes passions que de les couver à mes despens : elles s’alanguissent en s’esvantant et en s’exprimant ; il vaut mieux que leur poincte agisse au dehors que de la plier contre nous.

Par fois m’advient il aussi de representer le courroussé, pour le reiglement de ma maison, sans aucune vraye emotion. A mesure que l’aage me rend les humeurs plus aigres, j’estudie à m’y opposer, et feray, si je puis, que je seray dores en advant d’autant moins chagrin et difficile que j’auray plus d’excuse et d’inclination à l’estre, quoy que par-cy devant je l’aye esté entre ceux qui le sont le moins.

Zuweilen unterläuft es mir auch, ohne jede wirkliche Erregung um der guten Ordnung meines Hauswesens willen den Erzürnten zu spielen. In dem Masse, in dem mir das Alter allmählich die Säfte versauert, bestrebe ich mich, ihm zu widerstehen, und werde dafür sorgen, wenn ich es kann, dass ich fortan um so weniger sauertöpfisch und empfindlich sei, je mehr Entschuldigung und Neigung ich habe, es zu sein, wiewohl ich schon bis dahin zu denen gehört habe, die es am wenigsten sind. 

Man gebe mir alles, was man zum Kochen benötigt, und ich würde doch Hungers sterben.

Um die Schande voll zu machen, es ist nicht keinen Monat her, seit man mich dabei ertappte, nicht zu wissen, dass man zum Brotbacken Sauerteig braucht.

Horace or Despréaux said that before you. - I believe it on your word; but I have said it as mine. Am I not able to think something true after them, something that others will think again after me?